• 4 cucharaditas colmadas de almendras molidas (también puede ser otro fruto seco)
• 1/3 taza de harina integral
• 2 huevos
• 1 cucharadita de KONY STEVIA en polvo
• 1 cucharadita de levadura en polvo
• 5 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
• 1/2 cucharadita de canela
• Ralladura de limón

PREPARACIÓN
• Mezclar almendras, KONY STEVIA en polvo, harina, levadura, piel rallada del limón y canela.
• Añadir aceite y huevos, procurar mezclar bien hasta obtener una masa dura.
• Separar la masa en dos a tres pedazos, envolver en papel plástico autoadherible y guardar en el refrigerador por 1 hora.
• Sacar del refrigerador, amasar con el rodillo hasta que la pasta tenga ½ cm de grosor y cortarlas de la forma deseada.
• Dejar bandeja del horno previamente untada con aceite de oliva.
• Calentar a unos 170ºC por 10 minutos y luego dejar enfriar.

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