De las cantidades que te indicamos a continuación, salen aproximadamente 30 o 40 galletas, así que seguro podés invitar a alguien a merendar estas delicias.

Para hacerlas vas a necesitar los siguientes ingredientes:  

• 150gr de harina (si es integral mejor)
• 150gr de avena (cruda)
• 85gr de manteca light o margarina light
• 1 huevo
• 15gr de KONY stevia
• 1 cucharadita de aceite de oliva o de coco
• 1 cucharada de levadura (polvos de hornear)
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• Una pizca de sal
• Un puñado de pasas de uva

Vamos con la preparación: 

Antes que nada, fundí la manteca en el microondas o a fuego medio y ponela en un bowl junto a la stevia y mezclalas muy bien.    

Añadile el huevo, vainilla, el aceite y la pizca de sal, y mezclalo muy bien para que se integre todo.    

A esa mezcla añadile la harina, la avena y la levadura, y amasalo hasta que tengas una pasta homogénea y consistente. Ponele las pasas de uva y volvelo a amasar hasta que queden bien repartidas por toda la masa.    

Cubrí la bandeja del horno con papel manteca y precalentá el horno a 180º. Ahora bien,a  algunos les gusta más estirar la masa con un rodillo y un poco más de harina y cortar las galletas, pero si te gusta más amasar las bolitas vos misma, hacelo.    

Colocá las galletas sobre el papel manteca, con una separación de por lo menos dos dedos entre cada galleta. Horneá 15 minutos a 180º. ¡Fin! Ya tenés tus galletitas sanas y llenas de energía.