KONY Nutrición
jueves 12 de abril de 2018
RECETARIO KONY STEVIA

Medialunas Sin TACC


Las medialunas de hoy son aptas para celíacos, obesos y diabéticos. Estas medialunas son sin azúcar, llevan KONY stevia para que tengan sabor dulce pero sean sanas.


¡Vamos con la receta así llegás a desayunarlas!
 

  Ingredientes

(Para 8 unidades)

  • Fécula o almidón de maíz: 250 g

  • Harina de mandioca: 100 g

  • Harina de arroz: 100 g

  • Leche en polvo descremada: 70 g

  • KONY stevia a gusto

  • Polvo para hornear: 3 g

  • Agua Hirviendo: 150 ml

  • Aceite de oliva: 40 ml

  • Huevo: 1

  • Levadura de cerveza en polvo: 15 g

  • Esencia de vainilla: A gusto

  • Ralladura de limón o naranja: Cantidad necesaria

  • Huevo yema: 1

 

Preparación  

En un bol mezclar los ingredientes secos menos la levadura de cerveza. Añadir rápidamente el agua hirviendo, recién sacada del fuego sobre los alimentos secos y dejar que se forme un gel.

 

Dejar enfriar un poco y agregar el aceite, el huevo y a un costado la levadura de cerveza, la esencia de vainilla y la ralladura de limón o de naranja. Amasar mientras esté caliente.

 

Agregar agua fría mientras se necesite y cuando se forme la masa, continuar amasando unos minutos más para dar elasticidad. Armar las medialunas, estirar con palo de amasar la masa tibia y cortar triángulos, enrollar desde uno de sus lados hasta llegar a la punta.

 

Acomodar en placa de horno previamente atomizada con 1 cucharadita de las de té de aceite y extrayéndole el excedente con servilleta de papel blanco y enharinar  con fécula de maíz. Dejar leudar tapado con papel film. Pincelar con huevo batido y hornear a 180°C hasta que se doren.

 

Retirar del horno.  Pincelar con huevo batido.

Importante: conservar en un recipiente hermético.

 

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